摘要：横县农业有“三宝”（茉莉花、桑蚕、蘑菇），美食有“三大”，即横州大粽子、南乡大头菜、峦城大番薯。大头菜主产于横县南乡镇，制作历史悠久。因头粗大如碗而得名。用其制作的五香大头菜，块大肉脆芳香，素有“土鱿鱼”之称。金姐牌大头菜，是横县大头菜中的名牌产品，是当地的特产名片。
南乡大头菜 主产于横县南乡镇，制作历史悠久。因头粗大如碗而得名。用其制作的五香大头菜，块大肉脆芳香，素有“土鱿鱼”之称。横县大头菜年种植面积1866公顷～2133公顷，主要分布在南乡、马岭、附城、校椅、陶圩、云表等乡镇，年总产生菜11万吨左右，加工成品菜4万吨左右。有“金姐”、“宇凯”、“南乡心宁”3个小型加工企业及品牌，年加工能力2万多吨，以精选的小包装为主，产品远销东南亚和国内各大中城市。
|