摘要：墨米又称黑糯米，因其谷壳、米粒紫黑色而得名。墨米含氨基酸18种之多。《本草纲目》赞其“滋阴补肾，健脾暖肝，明目活血”。故有“药米”之称，是世界长寿之乡医食同源之珍品。黑珍牌墨米酒，以广西东兰本地特产墨米为原料，采用壮族传统陶缸酿酒工艺，不含添加剂，纯为陈年老熟，泽出墨米自然色素。酒味醇香绵甜，开坛醇香飘千里，是南方独特的保健黄酒。
黑珍牌墨米酒
双鼓至亲墨米酒
 商品 说明
墨米又称黑糯米，因其谷壳、米粒紫黑色而得名。墨米含氨基酸18种之多。《本草纲目》赞其“滋阴补肾，健脾暖肝，明目活血”。故有“药米”之称，是世界长寿之乡医食同源之珍品。黑珍牌墨米酒，以广西东兰本地特产墨米为原料，采用壮族传统陶缸酿酒工艺，不含添加剂，纯为陈年老熟，泽出墨米自然色素。酒味醇香绵甜，开坛醇香飘千里，是南方独特的保健黄酒，可当高档酒喝以解酒瘾，可当保健酒饮以解除疲劳，适当长期饮用能乌发养颜、强身健体、延年益寿。自1985年以来多次被评为广西优质产品、广西质量放心品牌。如今的黑珍牌墨米酒已“飞入寻常百姓家”。城乡百姓，逢年过节，迎亲待客，饮的是墨米酒，赠送礼品也少不了墨米酒。
产品系列：
『15年陈酿墨米酒』
『20年陈酿墨米酒』
『铜鼓礼盒墨米酒』
『墨米喜酒』
东、巴、凤是世界著名长寿带，百岁老人比例是世界之最，长寿之迷是饮食长寿绿色食品——墨米、小米、火麻、罡豆、山茶油等。东兰墨米有“药米”、“神米”之美称，是东兰县高寒山区野生墨谷经农家长期选育而成的一属珍稀稻种，已有400多年的种植史，为粮中之珍品，其身价排在我国七大名米之首。经广西大学、广西轻工研究院及国内外专家多次对墨米测试，发现其含人体需要的氨基酸达18种之多，尤以苏氨酸、赖氨酸含量最高，粗蛋白、粗脂肪、硫胺素、核黄素及矿物营养元素均高于其它稻种。此外，墨米还含有脂肪、钙、磷、铁等多种营养成分，具有滋阴补脾、健暧肝、明目活血之功效。除可作产妇和病弱者、老人的滋补食外，还可治疗一般性的铁打损伤、风湿病等，故又称“药米”。李时珍的《本草纲目》及古籍药典详有记载：“墨米有滋阴补肾，健脾温肝，益气补血，生津明目，活筋壮骨，利便止泻，抗衰保颜等功效”。长期食用可抗衰老保青春，有健体及延年益寿之功，因而古代宫廷把墨米列为首选贡米。该米酿成的墨米酒，浓郁纯香，口感至极，是绝佳的贵宾宴酒。
东兰墨米酒是以珍贵的墨米为原料，采用壮族传统酿酒工艺，结合现代科学方法精制而成，不加酒精、色素及化学药品，保持墨米的原色、醇香，味长舒喻的独特风格。可调中气，降血压，治骨风、贫血和白发。常饮能滋阴补肾，乌发养颜，延年益寿，是世界长寿之乡珍品——南方闪闪发光的－颗黑珍珠。该产品为广西特产，是健身佳品。风味优厚，质量上乘，深受各阶层人士的喜爱。
墨米酒是保健黄酒，在医药方面的用途很广。在中药处方中，常用黄酒来浸泡、炒煮炙各种药材，借以提高药效。因此，黄酒是调剂各种中成药的重要辅助剂，《本草纲目》详载了69种药酒可治疾病，这69种药酒均以黄酒制成，可以说这是我国最早的配制酒，所以《汉书·食货志下》说：“酒，百药之长。”《神农本草经》中对酒的药用更做具体解释：“大寒凝海，唯酒不冰，明其热性，独冠群物。药家多须以行其势。”黄酒是很好的药用必须品，它即是药引子，又是丸散膏丹的重要辅助材料，《本草纲目》上说：“诸酒醇不同，唯米酒入药用”。米酒既是黄酒，它具有通曲脉，厚肠胃，润皮肤、养脾气、扶肝，除风下气等治疗作用。
生活质量提高，消费习惯也在改变，工作节奏加快促使我们告别那些易喝醉的酒品；对健康的热衷引导我们要喝清淡口味、营养丰富、口感香甜的黄酒，现代人喝酒不再求一饮而尽和一醉方休，而要慢慢品味，边品味酒香边感悟人生，另寻一番品酒情趣。要喝就要喝健康黄酒，喝黄酒，首选东兰墨米酒。崇尚时尚、健康、营养、保健的全新喝酒价值理念。
·墨米酒的三大功能
保健功能：具有和血、行气、行神、驱寒、壮筋骨等诸多保健功能。常饮能使人精神旺盛、体力充沛、抗衰保颜。据《本草纲目》记载，可与许多名贵中药淘成疗效显著的药酒。有固本培元，祛除病痛的功效。
营养功能：营养丰富，含18种氨基酸，含多种蛋白质和糖类、维生素。
调味功能：可去腥、去膻、增香，使菜肴更加鲜美。
·墨米酒的饮用方法
常温饮：春秋季节，常温饮喝，最能品其真味。春日阳光明媚，秋季天高气爽，此时，友朋亲人欢聚把盏，真是其乐融融。
温饮：一般在气温较低的冬季，用温酒器将酒隔水加温至摄氏40度左右，随温随饮。此时酒香扑鼻，细品慢酌，暖人心肠。饮用温和的墨米酒可以开胃。墨米酒含有机酸、维生素等具有开胃的功能，能刺激、促进人体腺液的分泌，增进口腔的唾液、胃囊中的胃液以及鼻腔湿润。
冷饮：盛夏季节，可将瓶酒贮放在摄氏3度左右冰箱内冰镇，或饮时在杯内放冰块、话梅、柠檬等或掺入雪碧、果汁等饮料也可将不同类型的酒互相掺和饮用，则别有风味，清凉异常。
酒冲鸡蛋：这是一种新型的保健喝法，方法是将酒加温至摄氏85度左右，将蛋扩散冲入酒中，放些白沙糖保温五分钟即可饮用，是一种实惠的大众食补吃法。
浸泡法：可以用浸黑枣、胡桃仁，不仅补血活血，且能健脾健胃，是老幼皆宜的冬令补品。墨米酒来浸泡各种药材，借以提高药效。
墨米酒的药补方法很多，如浸泡龙眼肉、荔枝干肉，于心血不足，夜寝不安者甚有功效。浸鲫鱼，清汤炖服，哺乳妇女的乳汁即能明显增加。产后恶露未净，用红糖冲老酒温服，不但补血，且能祛恶血。阿胶用老酒调蒸服用，专治妇女畏寒，贫血之症。
商品 信息
优质产品 值得信赖
1985年获广西轻工优秀产品奖；
1986年获广西区工业产品百花奖；
1988年获广西优良产品奖；
2000年被评为广西优质产品；
2006年获“消费者最信赖，质量放心品牌”和“消费者信得过产品”称号。
2007年参加中国——东盟中小企业投资发展论坛。
企业 简介
广西东兰墨米酒厂的前身是国营广西墨米饮料厂，座落于“风物还是东兰好”的革命老区东兰县城。云贵高原南郊，得天独厚的大自然，生态环境十分优越。即是将军的故乡，邓小平曾五次踏上这片热土，创建红七方面军，当年老百姓招待红军用的好酒就是墨米甜酒。
企业创建于1958年，有半个多世纪酿酒的历史，采用陶坛地窑陈酿，酿酒设备完备，技术力量雄厚，全面实施IS09000国际质量保证体系，严格管理。本厂建有年产传统墨米酒500吨产值1000多万元的生产基地，为了保证传统墨米酒的质量和足够陈年酒的储存，又刚开发一个天然岩洞作老陈贮酒仓。“黑珍”牌墨米酒质量稳定品质优良，曾多次荣获佳奖。1985年获广西轻工优秀产品奖；1986年获广西区工业产品百花奖；1988年获广西优良产品奖；2000年被评为广西优质产品，2006年获“消费者最信赖，质量放心品牌”和“消费者信得过产品”称号。产品畅销全面十多个省市，远销新加坡、马来西亚、越南、日本、香港等多个国家和地区，深受广大客商青睐。
本厂注册著名商标为“黑珍”牌，主要产品为“黑珍”牌系列墨米（保健）酒，以世界著名药米——东兰墨米（又称黑糯米）为主要原料，采用壮族传统酿酒工艺，结合现代科学方法精制而成的墨米酒（保健黄酒），不含任何添加剂，经多年陈酿、多年窑藏，更好保持墨米独特风味和营养成分，故泽出墨米自然黑色素，其酒芬芳馥郁、醇厚甘鲜、味香绵甜、隽永深长。常饮能滋阴补肾，乌发养颜，延年益寿，是世界长寿之乡珍品——南方闪闪发光的一颗黑珍珠。
“绿色、营养、保健、经典、品牌”是黑珍全力打造的企业形象。
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